Паб "Bruxelles"

Бельгийский гастрономический паб на Малой Дмитровке. Фишка заведения - обширная и продуманная Beer Book. В нее входят 20 сортов разливного и около 100 наименований бутылочного пива. Основа бельгийской пивоваренной культуры - аббатские эли, которые варят монахи в монастырях. Это пиво часто называется именем аббатства или какого-нибудь святого. В плане вкуса в списке встречается и классика с пшеничным ароматом и густой пеной, и гастрономичные образцы с богатым ароматом, скажем, с нотами аниса, лакрицы и жареного солода. Также мы собрали коллекцию траппистских элей - тоже сваренных в монастырях, но принадлежащих к конкретному ордену. Такое пиво особенно высоко ценится: обычно траппистские аббатства существуют несколько веков, в них варят всего пару сортов пива и все это время не меняют рецептуру. Часто напиток обладает сложным составным букетом и развитым послевкусием. В "Брюсселе" коллекцию бельгийского траппистского пива дополняют австрийские, американские и голландские образцы.