Сетевая бургерная от Novikov Group на Никольской улице. Цель заведения - возродить культуру классического бургера и сохранить демократичные цены. Кафе было открыто ресторатором Аркадием Новиковым совместно с производителем мяса "Мираторг". В промышленном холдинге утверждают, что они специально для #FARШа запустили отдельную линию обработки мяса.
В роли бренд-шефа выступил Камель Бенмамар, за плечами которого - работа в ряде мишленовских ресторанов во Франции и Великобритании. Именно он создал для "Фарша" рецепт фирменных картофельных булок.
Бургеры есть классические и оригинальные: "Брянский парень" с беконом и грибным рагу, "Море бургер" с креветками, крабом и треской, "Дочь мясника" с вегетарианским фалафелем. Мясные котлеты жарят из деликатесной мраморной говядины сорта Black Angus. Все позиции можно приготовить в листьях салата вместо булки, а также добавить в блюдо дополнительные ингредиенты. Отдельным разделом в меню идут стейки, которые подают с картофельными слайсами.
Из алкоголя в в ресторане Фарш предлагают разливное, бутылочное и крафтовое пиво, глинтвейн и апероль. Также есть небольшой выбор вин. В ассортименте безалкогольных напитков - шейки, смузи и домашние лимонады. Бонус для любителей готовить самостоятельно: в #FARШе работает лавка, где продают говяжий фарш, мясо, овощи и даже сковородки.
На карте
Фото
К сожалению, фотографий нет, но вы можете их добавить!
